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Receita de Espumante de Mate com Abacaxi

Rendimento = 1 porção
Calorias por porção = 80

Benefícios - Pesquisa realizada pela Universidade Federal de Santa Catarina constatou que os compostos fenólicos presentes na erva-mate podem exercer proteção contra o desenvolvimento de aterosclerose. O chá mate tem ainda a característica de aumentar os níveis de energia física e mental graças a mateína, substância semelhante à cafeína.
O abacaxi fornece bromelina, enzima que ajuda na digestão de proteínas, além de ter ação anti-bacteriana e anti-inflamatória. Possui boas doses de manganês, mineral importante para a saúde dos ossos, além de Vitamina C e fibras. É uma fruta indicada para aliviar distúrbios das vias respiratórias, inclusive a asma.
O colágeno hidrolisado protege as articulações, beneficia ossos, pele, unhas e cabelos.
Todos esses ingredientes juntos resultam num refresco com propriedades funcionais, de baixas calorias e interessante para quem quer ter pique para as atividades físicas.

Obs.: Esta bebida pode causar insônia e não deve ser tomada à noite. Também é contra-indicada para quem tem gastrite ou úlcera.

Ingredientes
1 copo (200 ml) de mate bem gelado sem açúcar
1 fatia média de abacaxi (80 g)
1 colher de sopa de gelatina hidrolisada
1 cubo de gelo
adoçante a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar espuma.



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