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Fibras - Equilibre o Prato e a Balança

ABAIXO O GRELHADINHO COM ½ FOLHA DE ALFACE!

* Componha 2/3 do seu PRATO QUENTE com cereais, preferencialmente, integrais (arroz integral, arroz selvagem ou massa) + leguminosas (feijões ou soja ou lentilha ou ervilha ou grão de bico) + hortaliças (folhas ou legumes) cozidas ao vapor ou refogadas em pouco óleo.

* Somente 1/3 do seu prato quente deve ser à base de carnes magras (preferencialmente peixes).

* De sobremesa: Prefira as frutas. Abacaxi, melão, melancia, pêssego são as que têm menor valor calórico.

* Para beber: Água sem gás. Se preferir sucos, escolha os de baixas calorias (melão, abacaxi, melancia, limão) com adoçante (se necessário) e daí, despense a sobremesa.

DICA: 1 copo de suco de laranja contém aproximadamente 240 calorias.
Prefira comer 1 laranja inteira (47 calorias), com o bagaço e a parte branca que são ricos em fibras, ao invés de tomar o suco.

AS FIBRAS SÃO NOSSAS FIÉIS AMIGAS!

As fibras solúveis e insolúveis -- presentes nos cereais integrais (arroz selvagem, arroz integral, pães e massas integrais, granola, aveia), frutas com casca e bagaço, legumes, hortaliças e grãos -- são nossas aliadíííssimas quando queremos emagrecer. Além de garantirem o perfeito funcionamento intestinal, as fibras solúveis absorvem água e garantem a sensação de saciedade, ideal quando se quer perder peso. Elas também ajudam a manter normais os níveis sanguíneos de colesterol, triglicérides e glicose. Já, as fibras insolúveis ajudam no movimento intestinal e "varrem" os resíduos tóxicos das paredes do intestino.
Solúveis e insolúveis deixam tudo na mais perfeita ordem e limpeza!!
Consultoria feita à matéria "30 dicas para evitar o efeito sanfona" da Revista Criativa de setembro/2003

Texto de Marília Fernandes


Leitura adicional:
Fibras Alimentares - Alimentos ricos em fibra alimentar



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